Crédit photo360 Atlantic Photography

Lorsqu’on rencontre Sarah et Lance Underhay, propriétaires de Tipsy Farmers à Souris, à l’Île-du-Prince-Édouard, on ressent immédiatement l’énergie d’une entreprise familiale fondée sur la passion, la créativité et un amour profond pour la communauté. Ce qui n’était au départ qu’une petite entreprise familiale est rapidement devenu l’une des destinations les plus dynamiques et les plus populaires de l’est de l’Île.

Dès le premier jour, Sarah et Lance voulaient créer plus qu’un endroit où manger – ils voulaient créer une expérience. Leur menu sur place est devenu un favori du coin, connu pour son offre délicieuse, réconfortante et inventive. Mais les Underhay ne se sont pas arrêtés là. La demande a pris de l’ampleur, tout comme leur vision. Aujourd’hui, Tipsy Farmers offre fièrement certains de ses plats à d’autres entreprises de l’Île-du-Prince-Édouard, ce qui lui permet de répandre sa présence et ses saveurs à l’ensemble de l’Île.

Par leur engagement en faveur de la collaboration, les Underhay ont aussi établi des partenariats passionnants avec d’autres entreprises locales, tissant ainsi plus serrée leur communauté adorée. Qu’il s’agisse de coorganiser des événements, de partager des produits ou de soutenir d’autres entrepreneurs, Sarah et Lance ont adopté la mentalité « le local soutient le local » dans tout ce qu’ils font.

Lors d’une récente visite, Lisa DesRoches, d’Atlantic 360 Photography, nous a donné un aperçu de ce qui rend Tipsy Farmers si spécial. Elle a souligné le chemin parcouru par l’entreprise – de ses débuts à l’étage de l’aréna de Souris à l’emplacement bien vivant de la rue Main qu’elle occupe aujourd’hui – et la façon dont l’évolution de Sarah et Lance a été façonnée à la fois par les possibilités et les besoins de la communauté. Bien que les activités en lien avec la ferme et les animaux aient été mises en veilleuse en raison de la croissance du restaurant, leurs projets, y compris celui de produire du cidre à partir de leurs propres pommes, témoignent de la même créativité que celle ayant alimenté leur succès. Mais ce qui a le plus marqué Lisa, c’est l’ambiance : Sarah qui accueille la clientèle en souriant, les échanges décontractés avec les habitués et le sentiment d’appartenance qui empreint l’espace. Elle se souvient d’avoir rencontré une cliente de 80 ans qui lui a confié avec joie que, depuis l’ouverture de Tipsy Farmers à l’aréna, elle ne cuisine plus et ne mange que les plats proposés par l’entreprise. Ce genre d’histoire illustre parfaitement l’importance de ce commerce pour Souris.

Et si vous avez déjà visité Tipsy Farmers, vous savez qu’on n’y trouve pas seulement à manger. Les Underhay ont transformé leur espace en un lieu animé de divertissement et de connexion. Des soirées musicales aux événements de tatouage, en passant par les jeux-questionnaires, les concours de chanteurs masqués et le toujours très populaire Tipsy Idol, ils ont créé un endroit où les gens se rassemblent, rient et vivent des moments mémorables.

À la CBDC East, nous sommes incroyablement fiers de faire partie du parcours de Sarah et Lance. Aider des entrepreneurs comme les Underhay, des gens qui mettent tout leur cœur dans leur travail tout en soutenant leur communauté, c’est notre raison d’être. Voir Tipsy Farmers grandir, évoluer et prospérer nous inspire, et nous avons hâte de découvrir la suite des choses pour cette entreprise familiale dynamique.

Merci à l’Agence de promotion économique du Canada atlantique (APECA), qui collabore avec nous pour soutenir les petites entreprises et les entrepreneurs en devenir. Ensemble, nous continuerons à bâtir une économie plus forte dans le Canada atlantique, en favorisant la création d’emplois et en renforçant nos communautés rurales.